Tabalí - reserva especial - 2007

Não sei se fico feliz ou triste... Hoje terminamos com uma garrafa de Tabalí - reserva especial 2007.

Podem fazer um mantra: Tabalí.... Tabalí... Tabalí...... é bom demais....

Já provamos o Red Blend, o Syrah e o Pinot Noir.... todos são perfeitos... redondos...

Mesmo aqui em Foz, no Paraguai, não são exatamente fáceis de se achar e não estão entre os vinhos "baratos"...  custam uma fortuna, algo em torno de 20 dólares... e valem cada centavo....

A Viña Tabali http://www.tabali.com está localizada no norte do Chile e será visitada em uma próxima oportunidade....

Neste site http://www.vivendoavida.net/?p=6096 aparecem algums vinhos Tabalí dentre os melhores do Chile... mas quer saber... melhor não acreditar... Experimentem e tirem suas próprias conclusões...

 

Degustação - bodega Catena Zapatta

Vida dura aqui em Foz do Iguaçu... Fomos convidados para uma degustação promovida pela Vinoteca de Don Jorge com vinhos de uma tal de bodega Catena Zapata... Alguém conhece??  Tudo bem... de graça... até ônibus pro lugar errado...  O local escolhido foi o restaurante Bocamora, na Argentina... Quem olhar o site verá o tamanho do sacrifício que fizemos... E os vinhos servidos? Uns nomes estranhos... Será que alguém gostaria de provar? Cabernet-Malbec, Malbec-Malbec... e teve um outro, uma tal de Nicasia... terminando com uma tal de Pinot Noir... tudo à vontade... Ai, ai... vida mais ou menos....

Abaixo a referência dos vinhos retirada da  Bodega Catena Zapata:

DV Catena Cabernet Sauvignon-Malbec 2005 es un vino elegante y complejo, de color rojo profundo con reflejos violetas. A la nariz, intenso y concentrado,  presenta notas de especias aportadas por el Cabernet Sauvignon del viñedo. La Pirámide, y notas de moras maduras características del Malbec del viñedo Angélica, acompañadas por vainilla, tabaco y licor aportadas por la crianza en roble. En boca, de impacto dulce y gran complejidad, es amplio, con taninos suaves y redondos, de final largo y persistente. Domingo Vicente Catena Malbec 2005 es un blend proveniente de uvas Malbec de dos diferentes viñedos. El viñedo Angélica aporta aromas de ciruelas maduras, suavidad y volumen al paladar. La Pirámide entrega aromas de frutos negros y notas de especias como la pimienta negra. Se conjugan de manera excepcional para dar origen a este gran vino, intenso y concentrado, con un final  de boca largo y muy persistente. DV Catena Malbec Nicasia 2003 es un vino elegante y complejo, de color rojo profundo con reflejos violetas. A la nariz, intenso y concentrado, presenta notas de moras maduras y frutos del bosque, características del Malbec  del viñedo Nicasia, acompañadas por vainilla, tabaco y licor aportadas por la crianza en roble. En boca, de impacto dulce y gran complejidad, es amplio, con taninos suaves y redondos, de final largo y persistente.

E surge uma idéia

A ideia inicial foi de de criar um blog para compartilharmos nossas impressões sobre lugares, vinhos e também comidas que experimentamos nos mais diversos lugares.
A ideia surgiu em Curitiba, numa noite super aconchegante no restaurante Spaghetto... 
Hummmmm!!!!

O restaurante é muito agradável, inspirador, transmite a sensação de que qualquer prato feito ali será delicioso... e realmente o fillet estava fantástico....

Para acompanhar o prato escolhemos um vinho italiano com excelente custo/benefício, um Pinot Nero...

Pareceu-nos um vinho suave, fácil de beber e cujo gosto fica impregnado nos sentidos durante e após a refeição...

É um vinho para se ter em casa e provar novamente, repetidas vezes...

Aqui as referências retiradas do site da winestore

Pinot Nero Casal Del Ronco Tinto (Itália)

 

Código: 510162
Tipo: Tinto
Uva: Pinot Nero (95%), outras (5%)
Safra: 2006, 2008
Região Produtora: Friuli/Veneto
Volume: 750 ml
Descrição Analítica: Álcool: 12.0% Vol
Corpo: Leve
Temperatura de Serviço: 10 a 12°C
Caixa: 6X750 

Este vinho exibe aromas de frutas vermelhas e especiarias delicadas. Na boca tem frescor, equilíbrio e boa persistência.

As uvas são colhidas e transportadas velozmente às cantinas de prensagem, onde são prensadas de 6 a 8 dias sob temperatura controlada de 26-28ºC, de modo a favorecer a extração das substâncias e da coloração que constituem as priocipais características deste vinho.